TÔ CHÉN ĐĨA KIỂU XƯA 

 

  Tô, chén, đĩa trong đời sống

Dù giữa thời hiện đại, tô, chén, đĩa xưa (như gốm Sông Bé, Lái Thiêu) không hề bị lãng quên mà đang "hồi sinh" mạnh mẽ nhờ 3 vai trò chính:

- Linh hồn quán ăn hoài niệm: Là yếu tố cốt lõi trong các quán cơm thuần Việt, cà phê vintage để tạo cảm giác mộc mạc, giúp món ăn "chuẩn vị ký ức" và thu hút giới trẻ.

Tô vẽ gà

- Thú vui sưu tầm đắt giá: Trở thành cổ vật được săn lùng. Người chơi hiện nay trân trọng chính những vết men rạn, nét vẽ tay thô sơ và sự "bất toàn" đầy nghệ thuật của đồ gốm cũ.

- Góp mặt trong mâm cơm hiện đại: Các lò gốm nay đã khôi phục lối sản xuất cũ nhưng với kỹ thuật an toàn hơn, giúp nhiều gia đình phố thị có thể tìm lại sự bình yên, ấm cúng trong bữa ăn hàng ngày.

 - Tô chén xưa nay đã chuyển mình từ vật dụng sinh hoạt thành vật dụng văn hóa – chiếc cầu nối cảm xúc giúp con người tìm về sự mộc mạc giữa nhịp sống hối hả.

Tô đựng món ăn

   Đặc điểm 

Tính độc bản từ kỹ thuật thủ công

- Nét vẽ tay phóng khoáng: Toàn bộ họa tiết đều được các nghệ nhân xưa vẽ bằng tay (vẽ lam hoặc vẽ màu ngũ thái). Do sản xuất thủ công đại trà ngày xưa, nét vẽ rất nhanh, dứt khoát, mang đậm tính ngẫu hứng. Chính vì vậy, cùng một chiếc đĩa con gà nhưng không chiếc nào giống hệt chiếc nào.

- Họa tiết đậm chất làng quê: Các chủ đề trang trí cực kỳ bình dị và gần gũi với đời sống người Việt như: con gà trống (biểu tượng cho sự sung túc).

  Chất liệu và xương gốm mộc mạc

- Cốt gốm dày và nặng: Đồ gốm xưa thường có xương gốm dày, thô ráp, cầm rất nặng và chắc tay chứ không mỏng nhẹ như sứ hiện đại.

- Âm thanh đặc trưng: Khi gõ nhẹ vào thân chén đĩa, âm thanh phát ra thường trầm và đục (tiếng "bộp bộp") do được nung ở nhiệt độ thấp hoặc vừa phải (khoảng 1000°C – 1100°C), khác với tiếng đanh trong vắt của sứ cao cấp.

 

Các loại tô, chén mới nhất

 Độ bền bỉ vượt thời gian ("Nồi đồng cối đá")

- Xương gốm dày chịu lực tốt: Khác với chén đĩa sứ hiện đại mỏng manh, gốm xưa có cốt đất rất dày và đặc. Nhờ độ dày này, chúng có khả năng chống sứt mẻ rất tốt khi va chạm nhẹ trong quá trình tẩy rửa hoặc bưng bê.

- Khả năng giữ nhiệt tuyệt vời: Nhờ lớp xương gốm dày, các loại tô, thố xưa giữ nhiệt cho thức ăn (như canh chua, cá kho, kho quẹt) lâu hơn hẳn, giúp món ăn duy trì độ nóng sốt trên bàn ăn.

- Bền màu men: Dù trải qua vài chục năm sử dụng, lớp men màu vẽ tay (được bảo vệ dưới lớp men bóng hoặc nung chín) vẫn không bị phai mờ hay bong tróc theo thời gian.

 

XEM THÊM: 

Chén sành xưa, chén đĩa cổ xưa cho không gian đậm chất Việt

Tô sành kiểu xưa, tô sành vẽ gà mua ở đâu ?

Báo giá tô chén sành kiểu xưa tại Xưởng sản xuất gốm sứ

 

   Những ưu điểm vượt trội trong đời sống hiện đại

- Sự mộc mạc làm tôn vinh món ăn: Khác với đĩa trắng công nghiệp tạo cảm giác lạnh lẽo, sắc gốm ngả vàng mộc mạc và hoa văn xưa cực kỳ "hợp rơ" với các món ăn truyền thống Việt Nam. Thức ăn bày lên nhìn ấm cúng, bắt mắt và kích thích vị giác hơn.

- Cách nhiệt tốt, an toàn khi cầm nắm: Khi đựng canh nóng hoặc cơm nóng, độ dày của bát giúp người dùng có thể thoải mái bưng bê bằng tay trần mà không sợ bị bỏng.

- Thân thiện và gần gũi: Cảm giác cầm một chiếc chén thô nhẹ, nhám nhẹ ở đáy luôn mang lại sự kết nối tự nhiên, thư thái hơn hẳn đồ nhựa hay thủy tinh.

Đa dạng mẫu mã, kiểu dáng

 Giá cả phải chăng, hợp túi tiền

- Phân khúc hàng sản xuất mới (phục cổ): Để đáp ứng nhu cầu gia đình và quán ăn, các lò gốm hiện nay sản xuất dòng chén đĩa này với giá rất rẻ, chỉ dao động từ vài nghìn đến vài chục nghìn đồng một sản phẩm (ví dụ: chén ăn cơm khoảng 5.000đ – 10.000đ, tô lớn khoảng 20.000đ – 40.000đ). Đây là mức giá cực kỳ tối ưu cho các chủ quán muốn đầu tư số lượng lớn.

- Phân khúc hàng cổ, hàng xưa (để sưu tầm): Tất nhiên, với những chiếc chén đĩa chuẩn cổ (vài chục năm tuổi, lành lặn, nét vẽ của nghệ nhân xưa), giá có thể từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng. Nhưng xét về mặt sử dụng hằng ngày, đồ gốm phong cách xưa vẫn luôn là giải pháp kinh tế và bền vững.

Tô, chén xưa

- Tổng kết: Không chỉ đẹp cái đẹp của ký ức, tô chén đĩa xưa chinh phục người dùng hiện đại bằng chính sự bền bỉ, công năng tiện dụng và mức giá cực kỳ bình dân của mình.

  Ứng dụng 

Định hình phong cách và câu chuyện thương hiệu (Concept)

Trong bối cảnh thực khách đi ăn để "thưởng thức trải nghiệm", chén đĩa xưa là công cụ trực quan mạnh nhất để kể câu chuyện thương hiệu:

- Quán cơm thuần Việt, cơm niêu (Concept "Ký ức"): Chất gốm thô mộc kết hợp với mâm đồng, mẹt tre, ống đũa nhôm tạo nên một bản giao hưởng chất liệu hoàn hảo. Nó biến bữa ăn thành "tấm vé trở về tuổi thơ", khơi gợi cảm xúc hoài niệm và gắn kết gia đình.

Tô, chén 

- Quán nhậu mộc mạc (Concept "Vỉa hè lên đời"): Đĩa gà trống, tô viền xanh giúp xóa nhòa ranh giới giữa sự sang trọng của phòng lạnh và nét phóng khoáng phố thị. Các món mồi bén khi bày lên gốm xưa nhìn rất "bụi", tạo sự thoải mái, kích thích khách "lai rai" và gọi món nhiều hơn.

- Quán cà phê, tiệm trà (Concept "Retro/Vintage"): Đĩa xưa đựng bánh mứt, tách gốm thô đựng cà phê phin đóng vai trò như món decor di động tại bàn. Chúng tạo ra những góc "check-in" đậm chất nghệ thuật, thúc đẩy khách hàng chụp ảnh chia sẻ lên mạng xã hội (marketing 0 đồng).

 Tối ưu hóa nghệ thuật bày trí món ăn (Food Styling)

Chén đĩa xưa giống như "bộ cổ phục" tôn vinh trọn vẹn giá trị của món ăn truyền thống:

- Tôn vinh sắc - hương - vị qua sự tương phản: Sắc gốm ngả vàng ấm và hoa văn màu chàm, xanh ngọc là lớp nền hoàn hảo giúp làm nổi bật màu xanh của rau luộc, màu đỏ đậm của thịt kho, hay sắc vàng của cá chiên. Món ăn trông đầy đặn, mỡ màng và kích thích thị giác hơn hẳn đĩa sứ trắng công nghiệp.

Bán chạy tại cửa hàng

- Đóng gói combo để nâng tầm giá trị (Upselling): Việc đồng bộ từ chén cơm, tô canh, đĩa xào đến chén nước mắm giúp nhà hàng dễ dàng đóng gói thành các "Mâm cơm gia đình", "Mâm cơm bao cấp". Sự chỉn chu này làm tăng giá trị cảm nhận của khách hàng, giúp nhà hàng dễ dàng bán theo set với mức giá và biên lợi nhuận cao hơn.

VƯỜN GỐM VIỆT – Bạn đồng hành cùng các chủ nhà hàng, quán ăn. Chúng tôi không chỉ bán gốm, chúng tôi cùng bạn kiến tạo không gian và thổi hồn vào từng món ăn Việt!

 

👉 Tham khảo bảng giá thanh lý tại:
Nhóm báo giá thanh lý xưởng : https://www.facebook.com/groups/1851539482086924
-------------------------------------------------------
SHOWROOM VƯỜN GỐM VIỆT
6B Nguyễn Hữu Tiến, Tây Thạnh, HCM 
📍 Kho hàng: Kho Gốm Đông Thạnh, Hóc Môn
📍 Xưởng sản xuất: Đường Lò Lu, P. Tương Bình Hiệp, Thủ Dầu Một, Bình Dương
🌐 Website: https://vuongomviet.com/tieu-canh-san-vuon
🎥 Youtube: http://www.youtube.com/@VuonGomViet
🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@vuongomviet.com
📱 Hotline/Zalo: 0938.309.713
🕔 Mở cửa: 8h – 17h (T2 – CN )