Cách ngâm rượu bằng chum sành để có hương vị thơm ngon và tránh bị đau đầu

Chọn chum sành ngâm rượu đảm bảo chất lượng

Chất liệu: Chum sành là loại gốm truyền thống của Việt Nam, được làm từ đất sét và nung ở nhiệt độ cao. Để chọn chum sành đảm bảo chất lượng, bạn nên lựa chọn các sản phẩm của những xưởng gốm có uy tín, sản xuất từ đất sét tốt, không chứa chì hay cadmium.

Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại chum sành và chum sứ với đa dạng chất liệu và kiểu dáng khác nhau. Chum sành có thể không tráng men hoặc tráng men, trong khi đó, chum sứ thường được tráng men. Ngoài ra, cũng có nhiều kiểu chum sành tráng men khác nhau như chum sành bóng, chum tráng men giả sảnh.

Tuy nhiên, mỗi loại chum lại có tác dụng khác nhau và phù hợp cho các mục đích sử dụng khác nhau. Ví dụ như, chum sành tráng men thường mang lại độ bóng đẹp mắt và thích hợp cho việc trang trí, trong khi đó, khi sử dụng để ngâm rượu, nên lựa chọn loại chum sành không tráng men để đảm bảo an toàn và sức khỏe.

Kích cỡ: Kích cỡ của chum sành phải phù hợp với lượng rượu cần ngâm. Bạn nên chọn chum sành có thể chứa đủ lượng rượu cần ngâm mà không quá lớn hoặc quá nhỏ.

Kiểm tra sản phẩm: Trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra chum sành để đảm bảo rằng không có bất kỳ vết nứt hay hỏng nào trên bề mặt sản phẩm. Nếu có bất kỳ vết nứt hay hỏng nào, bạn nên thay thế bằng sản phẩm mới để đảm bảo an toàn và chất lượng rượu ngâm.

Cách ngâm rượu bằng chum sành không bị đau đầu

Sau khi chọn được chum sành trơn Bát Tràng phù hợp và đảm bảo vệ sinh, bạn có thể bắt đầu quá trình ủ rượu bằng chum sành trơn như sau:

Vệ sinh chum rượu

Khi sử dụng chum sành trơn Bát Tràng để ủ rượu, nếu chum chưa từng được sử dụng, bạn cần thực hiện các bước vệ sinh để đảm bảo chất lượng rượu. Đầu tiên, hãy tráng lại chum bằng nước ấm, sau đó cho vào một nắm muối nhỏ. Tuy nhiên, lưu ý không cho quá nhiều muối, vì nước quá mặn có thể khiến chum bị ngấm và ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Sau khi ngâm muối, rửa lại bằng nước ấm và phơi chum trong bóng râm cho đến khi khô hoàn toàn.

Tiếp theo, pha loãng rượu trắng với nước và ngâm chum thêm vài ngày. Nước ngâm chỉ cần đến miệng chum. Sau khi ngâm, rửa lại chum bằng rượu và phơi trong bóng râm như trước. Bạn có thể úp chum để mặt trong ráo nước, nhưng không nên dùng khăn lau. Bước này cũng giúp bạn kiểm tra xem chum có bị nứt vỡ hay không. Nếu phát hiện chum có nhiều vết nứt nhỏ mà mắt thường không thể nhìn thấy được, bạn có thể sử dụng mật ong về để bít các lỗ rò li ti đó.

Nếu chum đã được sử dụng, bạn cũng có thể sử dụng các bước vệ sinh như trên. Vệ sinh chum sạch sẽ, để ráo dưới ánh nắng khoảng 12 - 16 ngày là có thể tiếp tục hạ thổ đợt rượu mới. Với những chum sành trơn Bát Tràng chất lượng, nếu được sử dụng đúng cách và bảo quản đúng cách, bạn sẽ có được những hương vị rượu tuyệt vời.

Chọn rượu phù hợp

Nên lựa chọn rượu được nấu bằng gạo lứt để ngâm trong chum sành vì gạo lứt mang lại hương vị tốt nhất. Ngoài ra, nên chọn loại men nắm truyền thống để cho được hương vị ngon nhất, tránh các loại men bột ủ nhanh. Để rượu trở nên êm hơn và không gây đau đầu, bạn nên chọn rượu khoảng 35 độ, hạn chế không nên chọn rượu độ thấp tránh làm mất vị thơm của rượu.

Đậy nắp chum rượu cẩn thận

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cần đổ rượu ngập đến mức vừa phải để rượu có đủ không gian lên men. Sau đó, nắp chum phải được đậy kín để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên, cách đóng nắp sẽ khác nhau tùy vào dung tích của chum sành.

Nếu dung tích chum dưới 50 lít, để rượu không bị bay hơi trong khi ủ, cần sử dụng 2 miếng nilon vào miệng chum, sau đó dùng sợi dây cao su để cuốn chặt. Cuối cùng, dùng miếng vải đỏ phủ lên trên cùng và dùng dây cao su quấn quanh cổ chum.

Với dung tích chum trên 50 lít, trước khi dùng dây cao su cuốn chặt miệng, cần phủ nhiều lớp nilon hơn chum có dung tích nhỏ, vuốt căng mặt nilon. Tiếp theo, bạn dùng một tấm vải phủ lên trên cùng và dùng dây nilon quấn quanh cổ chum trước khi đậy nắp lại.

Một số lưu ý sau khi ngâm rượu bằng chum sành

Khi ủ rượu bằng chum sành, cần lưu ý một số điều quan trọng để đảm bảo thành phẩm rượu đạt chất lượng tốt nhất. Đầu tiên, khi đổ rượu vào chum, cần để trống một khoảng không để rượu có chỗ để lên men. Sau đó, đậy nắp chum và đảm bảo nắp được bịt kín, đây là bước quan trọng ảnh hưởng đến độ ngon của rượu.

• Trong quá trình ủ rượu, nếu muốn nếm thử, cần sử dụng những dụng cụ sạch sẽ để lấy rượu ra. Sau khi nếm thử, đậy nắp chum kín lại và kiểm tra kỹ để đảm bảo chum không bị hở.
• Sẽ có trường hợp, sau khi ủ một thời gian, lượng rượu sẽ bị hao hụt ít hơn so với lúc đầu. Đặc biệt là khi ngâm bằng những chum to, rượu thường bị hao hụt nhưng số lượng không đáng kể. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường và nguyên nhân là do khi ủ rượu trong chất liệu chum sành, các độc tố của rượu đã được hoạt tính bên trong thẩm thấu và hấp thụ khử đi.
• Nếu phần đáy chum bị mốc trong quá trình sử dụng, đó là dấu hiệu cho thấy chum đang sử dụng không phải loại được tráng men. Tuy nhiên, đây không phải là do chum bị rò rỉ mà là do quá trình hấp thụ và đào thải độc tố andehit có trong rượu đã khiến thành chum xảy ra hiện tượng này.

Chum sành là một công cụ hữu hiệu để ủ rượu với nhiều lợi ích như cho rượu có hương vị tuyệt vời và không bị đau đầu. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, cần tuân thủ đúng các quy trình và lưu ý trên khi sử dụng chum sành để ủ rượu.

Xem thêm: Cách ngâm rượu đinh lăng và những công dụng tuyệt vời của chúng.

Chum sành ngâm rượu Bát Tràng

 

Chum sành ngâm rượu Bát Tràng là lựa chọn hàng đầu của những người sành rượu bởi chất lượng và những ưu điểm vượt trội mà nó mang lại. Chum sành Bát Tràng được làm từ nguyên liệu đất sét tự nhiên, nung ở nhiệt độ cao, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và giúp rượu ngâm có hương vị thơm ngon đặc trưng. 

Chum sành ngâm rượu Bát tràng trống đồng 2 nắp có các dung tích : chum sành ngâm rượu 5 lít, chum sành ngâm rượu 10 lít, chum sành ngâm rượu 20 lít, chum sành ngâm rượu 30 lít, chum sành ngâm rượu 50 lít, chum sành ngâm rượu 100 lít.

Chum sành ngâm rượu bát tràng trơn 2 nắp có các dung tích sau: 5 lít, 10 lít, 20 lít, 30 lít, 50 lít, 100 lít, 120 lít, 160 lít.

Chum rượu sành bát tràng có bán tại cửa hàng của Vườn Gốm Việt có các dung tích sau: chum sành ngâm rượu 10l, 20l, 30l, 40l, 50l, 70l, 100l.

 

 

Chum sành ngâm rượu Bình Dương

 

Bình Dương nổi tiếng với nghề gốm truyền thống, đặc biệt là khu vực Lái Thiêu (Thuận An), chuyên sản xuất các mặt hàng gốm sứ đa dạng, bao gồm cả chum sành ngâm rượu. Hiện tại Vườn Gốm Việt chúng tôi có một xưởng sản xuất gốm sứ Bình Dương tại địa chỉ Đường Lò Lu, Phường Tương Bình Hiệp, Thủ Dầu Một, Bình Dương. Nhằm duy trì và phát huy làng nghề truyền thống, tạo động lực và truyền cảm hứng lại cho thế hệ mai sau. Những sản phẩm lu khạp sành ngâm rượu của mảnh đất Bình Dương từ chúng tôi là kết tinh của đất, của nước, của lửa, để cho ra đời sản phẩm chum sành ngâm rượu 100l, 200l. 

 

Hiện tại chúng tôi vừa mới cho ra đời sản phẩm chum sành ngâm rượu cao cấp, kết tinh từ cao sành, với thiết kế đặt biệt, nắp lớn, đất được chọn lọc kỹ càng. Giúp rượu hạ thổ ngọt hơn, vị êm hơn, chum sành kết tinh từ cao sành giúp chum không lo rò rỉ không lo nứt mẻ khi hạ thổ.

 

 

Địa chỉ bán chum sành ngâm rượu chất lượng uy tín tại Tp.HCM

Qua bài viết trên Không Gian Gốm đã hướng dẫn cách ngâm rượu bằng chum sành để có hương vị thơm ngon và tránh bị đau đầu. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công để có một chum rượu như mong muốn. 
Nếu quý khách muốn mua chum sành ngâm rượu đạt chuẩn có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0938 309 713 để được tư vấn!

Mua chum sành ngâm rượu tại địa chỉ : 

 

Tại Vườn Gốm Việt, chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ chum sành ngâm rượu các dung tích và mẫu mả. Từ hàng chum sành ngâm rượu Bình Dương, Chum sành ngâm rượu Bát Tràng, chum sành ngâm rượu Ninh Bình. Những loại chum ngâm rượu hạ thổ được ưa chuộng nhiều nhất năm 2025. Hãy liên hệ ngay với Vườn Gốm Việt để được tư vấn chi tiết và báo giá nhanh nhất nhé.

Mọi chi tiết xin liên hệ

Tham khảo bảng báo giá thanh lý của xưởng tại nhóm :  https://www.facebook.com/groups/1851539482086924
--------------------------------------------------
Showroom Vườn Gốm Việt : 6B Nguyễn Hữu Tiến, Tây Thạnh, HCM 
Kho Hàng : Kho Gốm Đông Thạnh, Xã Đông Thạnh, Hóc Môn
Xưởng Sản Xuất : Đường Lò Lu, Phường Tương Bình Hiệp, Thủ Dầu Một, Bình Dương.

Website : https://vuongomviet.com
Youtube: https://www.youtube.com/@VuonGomViet
TikTok: https://www.tiktok.com/@vuongomviet.com
📱Hotline/zalo: 0938.309.713
🕔 Thời gian mở cửa : 8h-17h ( T2-CN )