Cách đơn giản khử mùi chum sành mới và cũ trước khi ngâm rượu

Cách đơn giản khử mùi chum sành mới và cũ

Cách đơn giản khử mùi chum sành mới

Chum sành sẽ không sử dụng chất bảo quản và hóa chất như những sản phẩm bình nhựa, chum sành vừa mới ra lò sẽ mang một hương thơm tự nhiên của đất nung. Lớp hương này sẽ dần mất đi theo thời gian, tuy nhiên, nếu bạn muốn, bạn có thể thử cách khử mùi chum sành mới bằng các bước sau đây.

Bước 1: Sử dụng nước sạch để rửa chum thật kỹ, sau đó dùng một tấm vải mềm để lau sạch bụi bẩn trên chum, sau đó rửa lại bằng nước ấm.

Bước 2: Đổ nước ấm cho đến khi đầy chum, sau đó thêm 60 gram muối trắng và khuấy đều để muối hòa tan trong nước. Ngâm chum trong hỗn hợp nước muối từ 2 đến 4 ngày. Trong quá trình chờ đợi, bạn có thể đặt một tờ báo dưới chum để kiểm tra xem chum có rò nước hay không.

Bước 3: Rửa sạch chum bằng nước ấm và kiểm tra tờ báo ở dưới chum xem có ướt không. Nếu tờ báo ướt, điều đó có nghĩa chum có vết rò.

Bước 4: Đặt chum trong bóng râm để phơi cho đến khi hoàn toàn khô. Để chum khô nhanh hơn, bạn có thể úp ngược chum để nước chảy ra. Sử dụng một tấm kê có chiều cao khoảng 2cm để chum không tiếp xúc với bất kỳ điều gì và để nước ráo nhanh hơn.

Bước 5: Khi chum đã khô, tiếp tục pha rượu trắng với nước theo tỉ lệ 500ml rượu - 50 lít nước, và tiếp tục ngâm chum từ 2 đến 4 ngày. Quá trình ngâm rượu không chỉ giúp loại bỏ mùi mà còn giúp loại trừ các chất độc trong chum.

Bước 6: Sau khi kết thúc thời gian ngâm, rửa lại chum bằng rượu trắng pha loãng, sau đó phơi chum cho đến khi hoàn toàn ráo nước như ở bước 4.

Cách khử mùi chum sành cũ

Sau mỗi lần sử dụng hết một mẻ rượu, bình ngâm thường mang lại một mùi hương vị của loại rượu trước đó. Chum sành cũng không phải là ngoại lệ.

Mùi hương này có thể tự nhiên biến mất theo thời gian. Tuy nhiên, nếu bạn muốn ngâm một mẻ rượu mới ngay lập tức, tôi sẽ chỉ cho bạn cách đơn giản để khử mùi chum sành.

Chuẩn bị: Baking soda - một loại "phép thuật" thường được sử dụng trong làm đẹp, thực phẩm và tẩy rửa, có tác dụng khử mùi và loại bỏ các vết bẩn.

Thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Tráng chum bằng nước ấm và lau nhẹ để chum sạch và không còn dư vị của mẻ rượu trước đó.

Bước 2: Hòa tan baking soda với  nước ấm, sau đó đổ vào chum. Ngâm chum trong hỗn hợp này trong khoảng 5 đến 6 giờ.

Bước 3: Đổ hết các hỗn hợp ra ngoài và rửa chum lại bằng nước ấm sạch.

Bước 4: Nên phơi chum trong bóng mát bằng cách úp ngược miệng chum xuống và kê miệng chum hở lên khoảng 2cm để nước dễ chảy ra và khô nhanh hơn.

Bước 5: Kiểm tra sau khi chum hoàn toàn khô khô ráo, pha rượu trắng với nước theo tỉ lệ 500ml rượu - 50 lít nước, và ngâm chum trong khoảng 2 đến 4 ngày. Phương pháp này sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi hương của rượu cũ còn tồn đọng trên chum.

Bước 6: Cuối cùng, phơi chum lần cuối cùng theo cách như đã đề cập ở bước 4.

Thực hiện đầy đủ các bước trên, chắc chắn bạn sẽ loại bỏ được mùi hương của rượu cũ trong chum sành khi ngâm một mẻ rượu quá lâu.
Đối với những chum nhỏ như chum 5 lít, bạn có thể sử dụng các chất axit an toàn và có sẵn trong nhà bếp như chanh để khử mùi chum sành. Cách thực hiện tương tự như cách ở trên.

Nên chọn chum sành hay chum sứ để ngâm rượu?

Chum sành và chum sứ là hai loại bình ngâm rượu với các đặc điểm và chức năng khác nhau.

Chum sành là loại chum được làm từ đất nung và không tráng men. Chum sành thường được sử dụng cho quá trình ủ rượu hoặc ngâm rượu thuốc vì nó có khả năng loại bỏ độc tố Aldehyde một cách tốt nhất. Đặc điểm của chum sành là không bị cản trở bởi lớp men tráng, cho phép rượu thẩm thấu qua thành bình. Ngoài ra, chum sành cũng có giá thành thấp hơn chum sứ do không có các công đoạn phức tạp như vẽ hoa văn, tráng men, và đun lò. Tuy nhiên, để hạ thổ tốt, chúng ta nên sử dụng chum sành.

Chum sứ là loại chum sành có thêm một hoặc nhiều lớp tráng men bên trong hoặc bên ngoài. Đặc điểm nổi bật của chum sứ là có hoa văn đẹp mắt và có sự đa dạng về màu sắc, làm cho nó trở nên rất phù hợp cho mục đích trang trí. Vì vậy, nếu có điều kiện, chúng ta nên sở hữu cả chum sành và chum sứ. Sau khi ủ rượu bằng chum sành, chúng ta có thể đổ rượu vào chum sứ để sử dụng dần.

Tóm lại, chum sành và chum sứ đều có ứng dụng riêng trong quá trình ủ rượu và ngâm rượu. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và sở thích cá nhân, chúng ta có thể lựa chọn loại chum phù hợp để đạt được kết quả tốt nhất.

Xem thêm: Đừng mua chum sành nếu bạn chưa đọc những thông tin này

Địa chỉ bán chum ngâm rượu không độc hại tại Tp.Hồ Chí Minh

Qua bài viết trên Không Gian Gốm đã chỉ ra cách đơn giản khử mùi chum sành mới và cũ mà bạn có thể làm tại nhà. Nếu quý khách có nhu cầu mua chum sành ngâm rượu hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0938 309 713 hoặc ghé cửa hàng Vườn Gốm Việt tại địa chỉ: 6B Nguyễn Hữu Tiến, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú để được chiêm ngưỡng tận mắt nhé!